'상품죽 시장' 검색결과

‘환자식’ 꼬리표 떼고 일상식 안착…‘비비고 죽’ [1000억 식품의 비밀]

“이 제품이 여기꺼였어?” 일상에서 종종 들리는 이 말은 잘 만든 대표 상품 하나가 기업 전체를 먹여살린다는 공식을 보여준다. 제품의 매력이 브랜드의 가치를 결정 짓는 시대. 식품 업계는 연 매출 1000억원 이상을 기록한 ‘1000억 클럽’ 만들기에 박차를 가하고 있다. 브랜드의 정체성을 결정하는 ‘효자 식품’은 어떻게 만들어졌을까. 고객의 입맛과 니

2023-02-21

“죽도 밥 돼용” 죽부터 단백질 음료까지…커지는 식사 대용 시장

“식사하셨어요?” ‘식사’가 간편해지고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 집에서 요리해 먹는 ‘홈밥(Home+밥)’과 재택근무 등으로 간편식을 찾는 수요가 늘었기 때문이다. RTE푸드(Ready-To-Eat, 별도의 조리과정 없이 바로 섭취할 수 있는 간편식)인 죽, 시리얼, 단백질 음료 등이 식사 대용식으로 떠올랐다. ━ 간편하지만 맛있게 ‘낙지김치죽

2021-07-25

[막 오르는 식품 업계 ‘케어푸드’ 경쟁] 영양식에서 씹고 뜯는 재미까지 살린다

고령사회 진입에 2조원대 시장 전망… 연화식·저염식·연하식 등 차별화 초점 노인 인구가 늘고 건강식에 대한 관심이 커지면서 이들을 겨냥한 ‘케어푸드(Carefood)’ 시장이 본격적으로 확대될 전망이다. 우리나라는 65세 이상 인구 비율이 7.2%인 ‘고령화사회’를 넘어 지난해 65세 이상이 14%를 넘는 ‘고령사회’로 진입한 상태다. 이런 추세라면 2050년에 65세 이상 고령인구 비

2019-03-01

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